Penerbitan ini mengenai kertas cadangan kurikulum baru program Bacelor Sains dan Teknologi Makanan yang disediakan oleh Fakulti Sains dan Teknologi Makanan, Universiti Pertanian Malaysia pada tahun 1985.

Isi kandungan kertas cadangan ini meliputi pengenalan, maklumat terperinci tentang cadangan semakan program pengajian dan sinopsis kursus yang ditawarkan. Kertas cadangan ini menggunakan dwibahasa.